新闻资讯
NEWS CENTER
望家欢将携手行业专家齐聚天津,全面解析食配业最新趋势
添加者:
日期:2023-04-06
浏览次数:647

 

中国食材配送业发展论坛

在望家欢刚刚举办的“中国食材配送业发展论坛”昆明站与郑州站活动中,我们看到了同仁们对未来的信心,也体会到大家的迷茫与困惑,不少与会者表示希望得到更多专业的指导,对此,小编特别整理了行业大咖近期的精彩观点,帮忙大家更深入地理解趋势,把握机遇。

天津站
扫码报名
时间:4月7日

 

Part.壹

食材供应链行业正在发生哪些变化?

01
从规模扩张转向盈利能力提升

商务部农村电商示范项目评估专家 刘家杰

 

在宏观环境方面,中国经济正在经历两大重要变化。一方面,从消费互联网向产业互联网切换。像望家欢这类主要服务B端客户的企业,具有深度介入产业链的基础,未来会更有优势;另一方面,从高速增长向高质量发展切换。对于生鲜企业来说,未来要面对的难题是如何从规模扩张转向盈利能力提升。

02
发展重点在生产和消费两端

深农集团深圳海吉星物流园副总经理 雷宇

 

未来行业的发展重点在生产和消费两端,中转市场的功能反而会弱化。因此,未来的农产品物流将主要分为两类,一类是在生产基地形成的冷链配送中心,我们希望把云南、宁夏、山东等农产品主产区打造成像东北粮仓一样的“菜仓”,批发市场的一部分商户也会往上游发展;另一类是依托大中城市的综合消费一站式服务平台,这是城市农批市场的转型方向,未来的城市农批市场应该成为“生鲜超级总仓”,由专业人员从事仓储、加工、分拣、包装、转运、进出口、预制菜等环节,各方形成合力,实现最高效率。

03
行业协同必不可少

中国连锁经营协会会长 裴亮

(图源:CCFA)

 

要从根本上解决中国农产品流通生产经营的低效问题,我们需要从生产、储存、运输、上架、销售各个环节一起使劲,每个环节的改善都需要供应链各利益相关方的合作和协同,只有这样才能够真正从根本上解决生鲜经营之痛。

 

Part.贰

什么样的企业可以胜出

01
品质、品牌与标准

中国物流与采购联合会副会长兼秘书长 

崔忠付

(图源:中物联冷链委)

 

未来的食材供应链企业要着重培育几方面能力,一是传承匠心精神,注重品质塑造。食材生产标准化、经营产业化、产品市场化和服务社会化,是助推转食材生产提质增效的重要支撑和持久动力。二是强化品牌建设,创造长期价值。企业作为品牌建设的主体,要提升 “从田间到餐桌”的供应链服务能力。三是建立标准体系,规范市场秩序。标准化成为预制食材企业在细分领域的新增量。

02
品牌化和扁平化

中国蔬菜流通协会常务副会长 陈明均

 

2023年对农产品生产和流通来说都是相对不稳定的一年,我们要根据新形势做出新判断,及时调整经营策略。未来,食配企业实现品牌化和扁平化将是大势所趋。企业建立自己的基地,要顺应消费升级趋势,去打造标准化、规范化、高品质的产品基地。目前,大环境上已经具备一些有利条件,例如,随着生产发展和土地流转,新的职业农民形成,为土地的集约化经营创造了条件,为企业建立生产基地减少了障碍。

03
平台型供应链企业将迎来“风口”

商务部农村电商示范项目评估专家 刘家杰:

 

生鲜供应链企业面临着四大机遇。一是通过联采集供来稳定供应城市需求,二是在疫情等特殊场景下开展应急保供,三是参与政府实施的保障储备工作;四是针对一些爆品,依靠特色差异提升品牌,获得更好的附加值。

 

在此背景下,平台型供应链企业将迎来“风口”。生鲜食材的品类丰富,一般要求以组合的形式销售,同时控制损耗非常关键,这些都需要设施、技术和平台来解决,这也是产业互联网的价值所在。因此,食材供应链企业会得到资本和政府的更多关注,而像望家欢这样的平台型企业将迎来大发展。

 

Part.叁

如何看待数据化转型