商务部农村电商示范项目评估专家 刘家杰

在宏观环境方面，中国经济正在经历两大重要变化。一方面，从消费互联网向产业互联网切换。像望家欢这类主要服务B端客户的企业，具有深度介入产业链的基础，未来会更有优势；另一方面，从高速增长向高质量发展切换。对于生鲜企业来说，未来要面对的难题是如何从规模扩张转向盈利能力提升。

深农集团深圳海吉星物流园副总经理 雷宇

未来行业的发展重点在生产和消费两端，中转市场的功能反而会弱化。因此，未来的农产品物流将主要分为两类，一类是在生产基地形成的冷链配送中心，我们希望把云南、宁夏、山东等农产品主产区打造成像东北粮仓一样的“菜仓”，批发市场的一部分商户也会往上游发展；另一类是依托大中城市的综合消费一站式服务平台，这是城市农批市场的转型方向，未来的城市农批市场应该成为“生鲜超级总仓”，由专业人员从事仓储、加工、分拣、包装、转运、进出口、预制菜等环节，各方形成合力，实现最高效率。

中国连锁经营协会会长 裴亮

（图源：CCFA）

要从根本上解决中国农产品流通生产经营的低效问题，我们需要从生产、储存、运输、上架、销售各个环节一起使劲，每个环节的改善都需要供应链各利益相关方的合作和协同，只有这样才能够真正从根本上解决生鲜经营之痛。

中国物流与采购联合会副会长兼秘书长 

崔忠付

（图源：中物联冷链委）

未来的食材供应链企业要着重培育几方面能力，一是传承匠心精神，注重品质塑造。食材生产标准化、经营产业化、产品市场化和服务社会化，是助推转食材生产提质增效的重要支撑和持久动力。二是强化品牌建设，创造长期价值。企业作为品牌建设的主体，要提升 “从田间到餐桌”的供应链服务能力。三是建立标准体系，规范市场秩序。标准化成为预制食材企业在细分领域的新增量。

中国蔬菜流通协会常务副会长 陈明均

2023年对农产品生产和流通来说都是相对不稳定的一年，我们要根据新形势做出新判断，及时调整经营策略。未来，食配企业实现品牌化和扁平化将是大势所趋。企业建立自己的基地，要顺应消费升级趋势，去打造标准化、规范化、高品质的产品基地。目前，大环境上已经具备一些有利条件，例如，随着生产发展和土地流转，新的职业农民形成，为土地的集约化经营创造了条件，为企业建立生产基地减少了障碍。

商务部农村电商示范项目评估专家 刘家杰：

生鲜供应链企业面临着四大机遇。一是通过联采集供来稳定供应城市需求，二是在疫情等特殊场景下开展应急保供，三是参与政府实施的保障储备工作；四是针对一些爆品，依靠特色差异提升品牌，获得更好的附加值。

在此背景下，平台型供应链企业将迎来“风口”。生鲜食材的品类丰富，一般要求以组合的形式销售，同时控制损耗非常关键，这些都需要设施、技术和平台来解决，这也是产业互联网的价值所在。因此，食材供应链企业会得到资本和政府的更多关注，而像望家欢这样的平台型企业将迎来大发展。