雪山、冰湖、雾凇，12月的甘肃已换上银装。

望家欢的源头蔬菜瓜果探访团队从深圳出发，横跨2000多公里，与陇中大地邂逅……

等等——甘肃，也是蔬菜强省？

在许多人的印象中，西北总是与“戈壁大漠”“黄土高坡”相提并论。事实上，从祁连山脚下到黄土高原，遍布着数十种“地标蔬菜”，不论规模还是质量，甘肃都是名副其实的蔬菜强省。

论数量，甘肃河西走廊地区的西菜东运生产基地，更是我国五大蔬菜基地之一。

论品质，三大高原交汇处的地缘，冷凉的气候、充足的光照等等，赐予甘肃高原夏菜优越的品质。

盛夏时节，甘肃的高原夏菜源源不断地流向南方市场，弥补大湾区、长三角及多个沿海地区蔬菜供应缺口……

今天，就让我们跟随望家欢的源头直采探访团队一道，走进这座低调的蔬菜强省。

第一站：定西渭源县

望家欢源头直采探访团队的第一站，是以马铃薯闻名的定西渭源县。

走进定西宽粉加工企业，一大片正在晾晒的宽粉引人注目。在生产车间，工人们将生产好的宽粉称重、打包、装箱，一箱箱晶莹剔透、筋道爽滑的“定西宽粉”，从这里走向了全国甚至国际市场。

图源：甘肃日报

渭源对马铃薯有着特殊的情感，马铃薯也见证了渭源人民从“土里刨食”到“借绿生金”的历程。

隆冬季节，渭源的马铃薯田已结束了秋季采收，百余万吨粉糯沙面的马铃薯从渭源走出，走上全国各地餐桌。与马铃薯相伴而生的宽粉，接踵进入了生产高峰。

“定西宽粉有着与众不同的辣、滑、劲、透、香、爽，怪不得能成为天水麻辣烫的灵幻伴侣。”望家欢源头直采探访团队对定西宽粉赞誉有加。

图源：定西市融媒体中心

望家欢相关负责人表示，渭源的马铃薯及其生产的宽粉品质佳，团队将积极搭建渭源优质马铃薯及宽粉的产销对接渠道，期望这样的好产品走进粤港澳大湾区及全国客户的餐桌。

第二站：定西临洮县

离渭源数十公里外的临洮县，银波闪耀的蔬菜大棚里绿油油的韭菜、茎白如玉的韭黄鲜嫩欲滴，长势喜人。大温差、高海拔、少虫害，为韭菜带来了得天独厚的生产条件。

临洮被誉为“兰州后花园”“陇上菜圃”，黄河上游最大的支流——洮河，奔腾流经全县9个乡镇115公里，滋润着沿岸一座座日光温室蔬菜基地。

当露地种植因土壤冰冻而无法耕种的时候，塑料大棚里仍是绿意盎然，各类反季节瓜果蔬菜为农户抢得了市场，各类水灵灵的新鲜蔬菜及食用百合被打包装箱，运销全国各大市场。

走访过程中，望家欢源头直采探访团队了解到，当地的蔬菜种植以韭菜、胡萝卜、百合、葱蒜四大品牌为主，约占本地蔬菜种植总面积的65％。

探访团队还实地考察了百合制品的加工企业，鲜百合、百合干、百合汁等特色产品，清甜的滋味让人念念不忘。

第三站：天水武山县

望家欢探访团队的第三站源头直采探寻地，来到了近两年火出圈的天水市。

在这个以麻辣烫刷屏朋友圈的地方，探访团队“发现”了麻辣烫爆火的“密码”——本土椒、本土油。

图源：人民网

油泼辣子是西北美食的灵魂，用武山辣椒、花椒和菜籽油制成的麻辣烫辣子，就是天水麻辣烫的灵魂，吃起来香辣适口，细品还带有些回甘，将普通煮肉、菜的风味提到顶端。

“这里做的辣椒酱，蘸白面馒头都好吃！”望家欢源头直采探访团队给了武山辣椒酱最高的赞赏。

除了辣椒，当地高标准的设施农业也让探访团队记忆犹新。在武山现代农业产业园的番茄种植设施大棚内，普罗旺斯、爱吉168等高价值精品水果色泽艳丽、香甜可口。

对了，提醒下大家，武山还有油润爽口的酿皮子、咸麻酥脆的油圈圈、热乎柔韧的烂草帽油饼、咸香辛辣的腌肉韭菜包、酸辣咸齐全的浆水面……超多美食哟！

第四站：临夏回族自治州和政县

在最近发布的“县域旅游经济发展典型案例”中，和政县就榜上有名。

望家欢源头直采探访团队的甘肃之行第四站，就来到了这个被誉为“陇上绿色明珠”，有着“甘肃最美公路”的和政县。

在食用菌种植基地，密密麻麻的蘑菇破土而出，一簇簇、一朵朵铆足劲往上长，象牙白的菌柄撑起圆鼓鼓的菌盖，甚是喜人。

望家欢探访团队还走访了食用菌制品加工厂，品鉴了香菇干、羊肚菌、松茸菌等产品。

据介绍，目前该地生产的食用菌产品主要销往省内及青海、宁夏地区。当地相关负责人表示，期望与望家欢这样的全国化食材供应链企业合作，让好产品走向大湾区及全国更大范围市场。

结语

近年来，望家欢积极拓展源头基地合作，在农业主产区发展订单农业，以食材供应链上下游协同，进一步提升食材供应链服务效率。

望家欢也欢迎广大优质源头食材供应商，尤其是蔬菜、水果、米面油、副食调味品、冷冻食品的食材供应商，与我们合作，共享供应链优势，携手为全国客户提供安全、高效的食材供应链服务。